Avant dernier jour de stage pour moi, et veille de vacances de Noël pour d’autres à l’agence…

Un peu de team building ne fait pas de mal, alors une matinée surprise est prévue aujourd’hui. On arrive à l’adresse indiquée et on tombe devant… l’atelier d’un chef cuisinier.

A notre arrivée, on a le droit au petit dèj’ offert, la totale : viennoiseries, boissons chaudes, jus de fruits…

On se sépare ensuite en 3 équipes : l’entrée, le plat et le dessert, et je suis bien évidemment dans l’équipe dessert.Il y a 3 plans de travail immenses, des tabliers pour tout le monde et le matos nécessaire.

Au menu du jour : des toasts de fois gras avec confiture de griottes (je crois), champagne, un velouté de potiron aux noix de saint-jacques avec des châtaignes (trèèèès bon, je recommande), un agneau à l’orientale (ou poulet, selon les préférences culinaires) accompagné de sa purée maison, et tarte normande aux pommes (avec pâte feuilletée).

Moi qui ne suis pas grande cuisinière, j’avoue avoir apprécié prendre ce temps pour réaliser ça de mes mains, toute consciencieuse et limite maniaque avec mes petites tartelettes ! Je pense que si j’avais une grande cuisine je serai plus motivée…

On s’est ensuite assis autour d’une immeeeeennse table (genre la cène, en 2x plus nombreux) pour déguster tout ça, avec un petit vin blanc ou rouge, au choix ! Miam miam !

Un bon moment pour clore près d’un an de stage avec une équipe formidable.

Plus d’infos : Chef Martial

Au programme ce week-end : deux jours en amoureux à Strasbourg. Départ du train à 6h24 demain matin… Aïe aïe.